30 januari 2011

2 x Mosselen


Spontaan werd besloten om mosselen te eten. Wie met vriend Bart mosselen eet, laat dat geheel aan hem over. En daar heb ik, ook in mijn eigen keuken, totaal geen bezwaar tegen! Traditioneel volgens recept van zijn Vlaamse moeder: royaal met knoflook, ui, witte wijn en mosselgroenten. Zijn mosselsausje is op basis van een fikse schep mayonaise, twee kleine bekertjes sour cream, platte peterselie, veel knoflook, zout en peper. Lekker met brood en verder niets (ja, wijn ...).

Omdat ik voor vier mosselen gekocht had, maar voor drie personen gekookt werd, kwamen de mosselen niet op en heb ik dus de volgende dag de rest genuttigd. Ditmaal fruitte ik gesnipperde ui, knoflook en een fijngesneden rood pepertje in olie aan en voegde daar wat gehalveerde kerstomaatjes (bij gebrek aan lekkere grote tomaten) en zout en peper toe. Tien minuten laten smoren, mosselen en een scheut witte wijn erbij. Zes tot acht minuten laten koken et voilà, klaar! Het wat scherpe mosselnat vind ik erg lekker om daar een stukje brood doorheen te halen.

16 januari 2011

Ha, een citroentje! Of toch niet?

Op het potje van deze plant staat: citrus aurantium var. aurantium. Wie deze Latijnse naam door de googlemachine gooit, komt al snel op pagina's over zure sinaasappels (met informatie die totaal niet strookt met de plant op mijn aanrecht) of esoterische spullen enzo. Maar ik zeg jullie: de vrucht smaakt naar citroen en wat mij betreft is het gewoon een citroen en zo heb ik het ook gebruikt. Zou Intratuin verkeerd labelen?

In ieder geval, toen ik deze plant kocht zaten er twee piepkleine vruchten aan en tot mijn verrassing bleef het daar niet bij. Wie weet pluk ik er nog meer vruchten van.